BOLO INTEGRAL

Saber que alimentos integrais fazem bem para a saúde, todos sabem... Más infelizmente maiorias das pessoas fazem parte do estereótipo de que tais alimentos são ruins... (afinal o diferente na maioria das vezes assusta)

Más são realmente assim?   Será que é impossível nos alimentarmos com coisas gostosas e saudáveis? Fugirmos dos alimentos extremamente industrializados?

Fica a dica, pra quem deseja juntar o útil ao agradável... Levando em consideração  que esse bolo é rico em nutrientes, fibras e Etc.Pois pense bem depois de comer tal bolo a sensação de culpa ( Putz sai da minha dieta) não vai existir!!  ;)

Bolo Integral

·         3 Ovos

·         2 Colheres ( sopa ) de manteiga

·         300 mL de mel

·         250 mL de leite - desnatado ou integral (aproximadamente)

·         2 xícaras de Fibra de trigo ou farinha integral

·         1 colher ( sopa) de fermento

·         Canela a gosto.

Modo de preparo:

Bata na batedeira as gemas e a manteiga, até transformar um creme homogêneo. Adicione a essa mistura os poucos o mel. Em seguida adicione a fibra de trigo ou a farinha integral, a canela, e aos poucos o leite.

Bata as claras em neve e incorpóreas  lentamente com na massa e por ultimo o fermento ,  a seguir  despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada .

Asse, aproximadamente por 40 minutos.

Bom apetite!

Obs.: A massa crua fica realmente com uma estética feia... (calma sua receita não está errada )

Experimente a massa crua e veja se o total de mel está como deseja e corrija se necessário.

Pavê de Pé de Moloque

Pessoal, a partir de hoje, vou postar as receitas da Vanessa Gonçalves, e para estrear a comilança, um DELICIOSO Pavê de Pé de Moleque... Nnhamiii

"Cozinhar é um prazer ... sabe quando você já está cansada(o) de fazer e comer sempre as mesmas coisas? Hummmm... Que tal colocar a imaginação para funcionar?

Doce de infância? Entre tantos, me lembrei do pé de moleque ... Opâ vamos lá ...

Amendoim torrado e descascado + uma calda de açúcar em ponto de fio = Pé de moleque caseiro!  

Que tal valorizar ainda mais esse doce tão bom?  E não é que deu certo ... ai vai minha nova criação , ótima sobremesa para uma refeição com toda a família.

Pavê de pé de moleque

Ingredientes:

1 pacote de Biscoitos Champanhe

1 lata de leite condensado

2 colheres ( sopa ) de Farinha de trigo

500 ml de Leite integral

400 g de pé de moleque

 Preparo:

 Recheio: Em um copo dissolva a farinha de trigo com aproximadamente 100 ml de leite. Em uma panela junte o leite, a mistura de farinha de trigo, o leite condensado e leve ao fogo brando , mexendo sem parar ,até que obtenha um creme liso . Reserve tal creme em um recipiente com um plástico filme sobre o creme (que evitará a formação de uma nata) e espere esfriar.  Processe 300g pé de moleque para que obtenta uma farofa ou pedaços pequenos junte ao creme frio.

Cobertura: 100g de pé de moleque processado rusticamente (o desejável é que se obtenham pedaços médios).

Montagem: Num refratário médio distribua lado a lado os biscoitos champanhe ( se desejar umedeça -os com leite ou com o que desejar)  Cubra com o creme de pé de moleque e cubra a superfície com o pé de moleque em  pedaços . Sirva gelado.

Sugestões:

·          Caso desejar substituir o pé de moleque por paçoca e cubra com chantilly e polvilhe açúcar de confeiteiro!

·         Faça o seu próprio pé de moleque ...

·         Use no lugar do amendoim: amêndoa, castanha de caju , pistache ... 

·         Use e abuse de sua imaginação ... ela é infinita!"

Mãos à obra!