BOLO INTEGRAL

Saber que alimentos integrais fazem bem para a saúde, todos sabem... Más infelizmente maiorias das pessoas fazem parte do estereótipo de que tais alimentos são ruins... (afinal o diferente na maioria das vezes assusta)

Más são realmente assim?   Será que é impossível nos alimentarmos com coisas gostosas e saudáveis? Fugirmos dos alimentos extremamente industrializados?

Fica a dica, pra quem deseja juntar o útil ao agradável... Levando em consideração  que esse bolo é rico em nutrientes, fibras e Etc.Pois pense bem depois de comer tal bolo a sensação de culpa ( Putz sai da minha dieta) não vai existir!!  ;)

Bolo Integral

·         3 Ovos

·         2 Colheres ( sopa ) de manteiga

·         300 mL de mel

·         250 mL de leite - desnatado ou integral (aproximadamente)

·         2 xícaras de Fibra de trigo ou farinha integral

·         1 colher ( sopa) de fermento

·         Canela a gosto.

Modo de preparo:

Bata na batedeira as gemas e a manteiga, até transformar um creme homogêneo. Adicione a essa mistura os poucos o mel. Em seguida adicione a fibra de trigo ou a farinha integral, a canela, e aos poucos o leite.

Bata as claras em neve e incorpóreas  lentamente com na massa e por ultimo o fermento ,  a seguir  despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada .

Asse, aproximadamente por 40 minutos.

Bom apetite!

Obs.: A massa crua fica realmente com uma estética feia... (calma sua receita não está errada )

Experimente a massa crua e veja se o total de mel está como deseja e corrija se necessário.

Pavê de Pé de Moloque

Pessoal, a partir de hoje, vou postar as receitas da Vanessa Gonçalves, e para estrear a comilança, um DELICIOSO Pavê de Pé de Moleque... Nnhamiii

"Cozinhar é um prazer ... sabe quando você já está cansada(o) de fazer e comer sempre as mesmas coisas? Hummmm... Que tal colocar a imaginação para funcionar?

Doce de infância? Entre tantos, me lembrei do pé de moleque ... Opâ vamos lá ...

Amendoim torrado e descascado + uma calda de açúcar em ponto de fio = Pé de moleque caseiro!  

Que tal valorizar ainda mais esse doce tão bom?  E não é que deu certo ... ai vai minha nova criação , ótima sobremesa para uma refeição com toda a família.

Pavê de pé de moleque

Ingredientes:

1 pacote de Biscoitos Champanhe

1 lata de leite condensado

2 colheres ( sopa ) de Farinha de trigo

500 ml de Leite integral

400 g de pé de moleque

 Preparo:

 Recheio: Em um copo dissolva a farinha de trigo com aproximadamente 100 ml de leite. Em uma panela junte o leite, a mistura de farinha de trigo, o leite condensado e leve ao fogo brando , mexendo sem parar ,até que obtenha um creme liso . Reserve tal creme em um recipiente com um plástico filme sobre o creme (que evitará a formação de uma nata) e espere esfriar.  Processe 300g pé de moleque para que obtenta uma farofa ou pedaços pequenos junte ao creme frio.

Cobertura: 100g de pé de moleque processado rusticamente (o desejável é que se obtenham pedaços médios).

Montagem: Num refratário médio distribua lado a lado os biscoitos champanhe ( se desejar umedeça -os com leite ou com o que desejar)  Cubra com o creme de pé de moleque e cubra a superfície com o pé de moleque em  pedaços . Sirva gelado.

Sugestões:

·          Caso desejar substituir o pé de moleque por paçoca e cubra com chantilly e polvilhe açúcar de confeiteiro!

·         Faça o seu próprio pé de moleque ...

·         Use no lugar do amendoim: amêndoa, castanha de caju , pistache ... 

·         Use e abuse de sua imaginação ... ela é infinita!"

Mãos à obra!

O REI!

Ah, na minha casa, ele é rei!

Como não gostar.. como não se deliciar... para mim- e para muuuuuuitas mulheres, esse é o REI.. o manda-chuva! Desce um brigadeiro, por favor!

INGREDIENTES:

·    1 lata de Leite Condensado (eu só uso Moça- é mais delicioso!)

·   3 colheres (sopa) de Chocolate em pó

·   1 colher (sopa) de margarina extra sem sal

·   1 xícara (chá) de chocolate granulado

MMODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a margarina. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

Eu gosto  dele empelotado, quente ... para comer de colher, sabe?! 

BOLO TRÊS LEITES

Ah, esse foi um dos melhores bolos que eu já fiz... vamos lá:

INGREDIENTES

Bolo

·         5 ovos

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Calda

·         1 lata de leite condensado

·         2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

·         1 lata de creme de leite sem soro

·         ½ xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bolo

1°- Numa batedeira coloque 5 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem por +/- 10 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada misturando delicadamente com uma colher.

2°- Transfira para uma fôrma retangular (22 cm X 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 30 minutos.

3° - Retire o bolo do forno, corte em quadrados e sem retirar o bolo da forma regue a calda de três leites. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Calda

1°- Numa tigela misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) e 1 lata de creme de leite sem soro.

2°- À parte coloque numa panela ½ xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo médio e deixe formar um caramelo (+/- 2 minutos). Adicione a mistura feita acima de leite e deixe no fogo até ferver.

Eu sugiro polvilhar coco ralado... fica perfeito!

DESCONSTRUINDO AMÉLIA

Não! Eu não sou uma excelente dona de casa... longe disso... sou jornalista, esposa, filha, irmã, neta, sobrinha, cunhada, comadre, amiga, dona de casa APAIXONADA por guloseimas...